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舌尖上的台灣第一味-烏魚子
過年團圓夜 一起奢華享受✨

🐟雲林口湖烏魚伯烏魚子🐟
✔️烏魚子(3兩)*3
🎁台灣烏魚子(5g)*1

🔸嚴選現撈野生烏魚子
🔸依循古法手工精製 天然日曬
🔸風味獨特 送禮自用皆宜
🔸台灣生產製造 品質食用放心

📍PV值:8.59
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職人精神 到口湖就有口福 
烏魚伯烏魚子人人誇👍

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品牌故事


到口湖就有口福,烏魚伯烏魚子人人誇

 


全心投入二十年,讓本產烏魚子享譽國際帶動烏魚養殖風氣,打響「烏魚伯」名號

 


人稱「烏魚伯」的曾煥佾,自小生長在雲林口湖的臨海村落,童年就跟隨著父親養鰻魚,耳濡目染之下練就一身養殖好功夫。後來他決定從事烏魚子加工,一剛開始也是到市場上,買野生的烏魚子回來加工。然而海洋資源日益枯竭,野生的烏魚也越來越少,腦袋總是充斥著新想法、具有前瞻性眼光的他,決定投入烏魚養殖產業的開發。

 


曾煥佾興沖沖的找了幾千尾個頭最大的品種:大金麟烏魚苗,放養在池裡。烏魚子兩年才能產卵,沒想到他左等右盼,兩年、三年,甚至是四年過去了,始終沒有等到卵,他因此賠了五百多萬。後來才知道,烏魚子有七、八種品種,有些養了六、七年都不會產卵,經過他不斷的摸索試驗,終於成功讓整池的烏魚幾乎都有卵可剖。也因此帶動了地方漁民紛紛投入養殖烏魚的行列,「烏魚伯」的名號不脛而走。

 


 

綿密彈牙,口齒留香,靠的是二十年真功夫

烏魚伯說,他的烏魚子絕沒有任何化學添加劑,烏魚子的加工過程非常繁瑣,一個步驟不甚注意,就無法成就一片上等、綿密彈牙的烏魚子。烏魚伯對自己的產品非常有信心,吃過的客人不僅每年回籠,還一個拉一個,好康道相報,他還豪邁的現場烤了一片烏魚子給我們吃,簡單的用小火燒烤,我們就聞到了淡淡香氣,一口咬下,那厚實綿密的口感,烏魚的甘香更是在舌尖化開,即使已經一口吞下,那香氣和甘甜卻仍留在嘴裡久久不散,讓人大呼好幸福!

值得一提的是,烏魚伯的烏魚子會先在陽光下曝曬四天到五天,之後再用高科技設備紫外線、臭氧殺菌,據說光設備就耗資數千萬喔!烏魚伯得意的說,全臺灣可是只有他一個人還會做後殺菌,就是要確保產品的安全衛生。


 

 

相關字號 & 專利

HACCP證書

商品規格

主商品:

烏魚子(112.5公克)±10%2片/盒*2
內容物名稱:烏魚卵、鹽
原產地:台灣
保存方式:冷凍於-18°C以下
解凍後請盡速食用完畢
調理方式:煎、煮、炸、烤等方式之料理
有效期限:標示於封口
保存期限:一年
重量: 三兩(112.5公克)±10%


烏魚子(112.5公克)±10%1片/盒*1
內容物名稱:烏魚卵、鹽
原產地:台灣
保存方式:冷凍於-18°C以下
解凍後請盡速食用完畢
調理方式:煎、煮、炸、烤等方式之料理
有效期限:標示於封口
保存期限:一年
重量: 三兩(112.5公克)±10%

贈品:台灣烏魚子(5g±10%)
成份:烏魚卵、食鹽
保存方式:三個月(置於-18度C以下冷凍保存)
有效日期:標示於封底
產地:台灣

商品配件

彩盒*3

體驗說明

主商品:
烏魚子(112.5公克)±10%*2片/盒*2不開放體驗
烏魚子(112.5公克)±10%*1片/盒*1不開放體驗
贈品:台灣烏魚子(5g±10%)*2開放體驗

使用方法說明

烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏魚子料理得過熟,否則油脂及水份流失,即失去其特有的口感與香味。

一、油炸:先將烏魚子表面擦乾,待鍋中的油燒熱後,放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋,瀝乾表面油份,待涼後切成薄片。

二、香烤:烏魚子先以米酒塗抹後,放置1~2分鐘,再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3~5分鐘,或表面轉為金黃色時,即可取出,待涼後切成薄片。

三、酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米酒,開爐火以中火煎黃,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後再繼續翻面,直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起,待涼後,切成薄片。

注意事項

【注意事項】

非供即食,應充分加熱後食用

【退貨說明】

若您購買之商品或服務為下列情形之一,恕無法提供退貨服務:

  • 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
  • 依消費者要求所為之客製化給付。
  • 報紙、期刊或雜誌。
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  • 已拆封之個人衛生用品,依特通訊交易解除權合理例外情事適用準則辦理。

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